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1.准备里脊肉切条

2.腌肉：放入盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、生抽抓匀

3.加入土豆淀粉和玉米淀粉适量食品油抓匀静置10分钟（浆不能太稀或太干）

4.小葱切葱肚，姜蒜切末备用

5.准备调料

6.锅中坐油六成热下入肉条炸制，第一遍定形

7.捞出沥油待油温再次升热

8.油温升至七成热下入肉条，均匀上色

9.锅中留底油下入姜蒜末煸炒香

10.加入白糖炒变色下入炸好的肉条

11.加入香醋、酱油、胡椒粉、鸡粉搅拌至肉条均匀上色

12.开大火使里脊均匀裹汁加入葱肚

13.关火盛入盘中（我为了保温用锡纸装的肉条）

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